суббота, 12 февраля 2011
15:52

Королева Мечей
think different
Мне решительно нельзя ходить в ЖЖ Сталика. Хотя, конечно, как посмотреть. Он меня вдохновляет на кулинарные подвиги.

Сейчас вот сижу и ем мороженку собственного производства.

@темы: Аз есьм, Кулинарная книга

URL
Комментарии
12.02.2011 в 15:58

Александра Сонли
Снова я не ведаю, что творю. (с)
Ух ты! Как? :)
URL
12.02.2011 в 16:06

Королева Мечей
think different
Александра Сонли

Взбить 2 крупных (3 маленьких) желтка с 2/3 стаканами сахара. Влить туда охлажденное кипяченое молоко, еще немного повзбивать, нагреть на плите, не доводя до кипения (гр. 60), чтобы начало густеть, добавить ванильный сахар. Ввести туда уже взбитые сливки (30-33% жирности), еще немного повзбивать до равномерной массы.
На этом можно остановиться, в принципе, но поскольку лично белое мороженое не люблю - я еще рублю фрукты (всякие там замороженные клубники/вишни) и вливаю получившуюся массу туда. Перемешиваю - и на мороз. Уже когда подмерзнет (немного), лучше пару раз взбить или хотя бы перемешать ложкой, чтобы масса была более однородной и не было крупинок льда.
URL
12.02.2011 в 18:08

Александра Сонли
Снова я не ведаю, что творю. (с)
T-Sh
Интересно! Как-нибудь попробую тоже сотворить. :)
URL
13.02.2011 в 00:28

Королева Мечей
think different
Александра Сонли

Расскажешь потом, что получилось.
URL